供應鏈（1/2）

供應鏈

第二天一早，我和方序就出發了。

開着那輛白色長安之星。

往下關去。

目标很明确：跑供應商。

先把咖啡豆、牛奶、糖漿、杯子這些核心物料的價格打下來。

方序坐在副駕駛上，手裏拿着個小本本。

上面密密麻麻寫了一堆東西。

各家供應商的地址、聯系方式、報價、優缺點……

做得有模有樣。

我瞥了一眼。

可以啊你，我說，一晚上就做了這麽多功課。

那必須的，他得意地說，專業。

以前做産品，天天跟供應商打交道。

這點事，小菜一碟。

我笑了笑。

行吧。

專業人士。

第一站，豆倉。

就是我們一直拿貨的那家，陳老板的店。

畢竟合作了這麽久，知根知底。

先從熟的開始談。

陳老板正在店裏烘豆子。

看到我們進來，笑着打招呼。

喲，江老板，什麽風把你吹來了？

陳老板，我也笑，來看看您。

順便，跟您談點事。

哦？他挑了挑眉，什麽事？

我們坐下來。

方序開門見山。

陳老板，他說，我們是等風來咖啡店的。

一直在您這兒拿豆子。

現在店裏生意越來越好，用量也越來越大。

想跟您談個長期合作。

陳老板笑了笑。

長期合作？他說，你們現在，不就是長期合作嗎？

我的意思是，方序說，更深度的合作。

比如，簽個年度框架協議，我們保證拿貨量，您給我們一個更優惠的價格。

陳老板摸着下巴，沒說話。

過了一會兒，搖了搖頭。

不是我不給你們優惠，他說，你們現在的量，還是有點小。

我給你們的價格，已經是熟客價了。

再低，我就沒利潤了。

方序還想說什麽。

我攔住了他。

陳老板，我說，您這兒的耶加雪菲，最近是新到的批次吧？

哦？陳老板眼睛一亮，你喝出來了？

嗯，我點點頭，風味比上一批更明亮一點，柑橘調更突出。

烘焙度也稍微淺了一點，對吧？

陳老板笑了。

可以啊小夥子，他說，有點東西。

現在很多開咖啡店的，連耶加雪菲和哥倫比亞都分不出來。

你還能喝出批次差異。

不容易。

我笑了笑。

以前研究過一段時間，我說，就是愛好。

什麽愛好，他擺擺手，這是真懂。

他頓了頓。

行，他說，就沖你這份專業，我給你們讓一步。

但醜話說在前面，量得上去。

最後，我們跟陳老板敲定了階梯價。

每個月拿夠五十公斤，一個價。

拿夠八十公斤，再降一塊。

一百公斤以上，還有優惠。

而且，新豆到了，優先給我們試。

遇到好的微批次，也給我們留着。

方序還争取到了賬期。

以前都是現款現貨，現在可以月結。

現金流壓力小了很多。

陳老板拍着我肩膀說：小夥子，好好乾。

我看好你們。

以後等風來做大了，別忘了我這老頭子就行。

我笑了。

哪能啊，陳老板。

您是我們的大後方。

從豆倉出來，方序沖我豎了個大拇指。

可以啊你，他說，深藏不露。

我跟那兒磨了半天嘴皮子，沒用。

你三言兩語，就搞定了。

專業，他說，還是專業管用。

我笑了笑。

那不然呢，我說，真以為我只會做咖啡啊？

那倒不是，他說，我以為你只會做咖啡和泡妞。

我：……

這貨。

嘴裏就沒句正經的。

接下來，我們又跑了三家咖啡豆供應商。

對比價格、品質、供貨穩定性。

有一家叫豆語的，老板很年輕，說話也客氣。

豆子品質也不錯，價格比陳老板稍微便宜一點。

但穩定性差點意思。

我們決定先拿點樣豆回來試試，好喝的話，可以作為備選供應商。

還有一家，叫雲瀾咖啡。

老板是個中年男人，姓王。

傲氣的很。

我們一進門，他上下打量了我們兩眼。

你們？開咖啡店的？他語氣有點不屑。

嗯，我點點頭。

小店，等風來。

沒聽過，他擺擺手，你們這種小店，用我的豆子，算你們賺了。

價格就是這個價，沒得談。

方序臉色有點不好看。

我拉了拉他。

算了。

做生意嘛，什麽人都能遇到。

沒必要置氣。

我們轉身就走了。

這種店，就算再便宜，也不合作。

人品不行。

咖啡豆談得差不多了。

接下來是牛奶。

大理本地的牛奶品牌，歐亞、來思爾，都不錯。

我們以前都是從經銷商手裏拿。

價格比出廠價高不少。

方序說，直接找廠家談。

咱們量雖然不大，但也是穩定客戶，他說，廠家應該願意談。

我們找到了歐亞牛奶的大理辦事處。

負責人是個姓劉的經理。

很客氣。

聽了我們的情況，想了想。

你們的量，确實不大，他說，直接給你們出廠價，有點難。

但我可以給你們申請一個經銷商的價格。

比你們現在拿的，便宜不少。

而且，送貨上門。

方序眼睛一亮。

那太好了，他說，謝謝您劉經理。

客氣什麽，劉經理笑了笑，以後合作的機會多着呢。

等你們店做大了，咱們再談更深的合作。

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