錢的問題（2/2）
還有員工呢？ 他問，你打算自己一個人乾？
我愣了一下。
這個問題我還真沒仔細想過。
初期…… 可能先自己乾吧， 我說，等生意好了再招人。
那你得想清楚， 他說，從早到晚，點單、做咖啡、收拾、算賬…… 全你一個人，能扛得住嗎？而且你總得休息吧？你一休息店就關門？
我沒說話。
确實是個問題。
就算先不招人， 他說，你總得留流動資金吧？房租、水電、物料、損耗…… 這些都是固定支出。剛開業前幾個月肯定賺不到錢，你得留夠撐半年的錢吧？
半年。
房租一個月六千，半年就是三萬六。
水電、物料、損耗…… 一個月怎麽也得兩三千，半年又是一兩萬。
我在心裏快速加着數。
設備六萬，裝修八萬，首批物料一萬，證照雜項五千，流動資金五萬……
這就二十萬五千了。
不對，還沒算房租。
雖然徐世熠說前三個月免租，但後面呢？
而且我剛才算的設備和裝修，是不是還是太保守了？
還有個事， 徐世熠忽然說，我這房子吧，雖然是自己家的，但之前是按客棧裝的。你要改咖啡店，消防得過吧？還有排煙、排水…… 這些都得改，又是一筆錢。
我深吸了一口氣。
頭有點疼。
院子裏很安靜，只有風吹樹葉的沙沙聲。
陽光從榕樹葉的縫隙裏漏下來，在桌子上投下晃動的光斑。
我們倆都沒說話，盯着那個小本子發呆。
過了好一會兒，徐世熠先開口了。
這麽算下來， 他摸了摸下巴，全弄好，怎麽也得二十五萬往上走。
二十五萬打不住， 我搖搖頭，我剛才又想了想，設備那塊我還是算少了。意式機要是真上諾瓦的，就得兩萬五。磨豆機瑪紮的 Super Jolly 現在也漲價了，得九千多。還有……
我頓了頓。
還有，SOE 的豆子不便宜， 我說，精品豆比商業豆貴多了。一杯 SOE 拿鐵，豆子成本就得四五塊。要是再上點頂級的豆子，比如瑰夏什麽的，那成本更高。
那你打算上瑰夏嗎？
想上， 我說，既然做精品，就得有拿得出手的東西。但瑰夏豆子貴，一斤好幾百，而且損耗大……
我沒說下去。
徐世熠也沒說話。
過了一會兒，他從兜裏掏出煙，遞了一根給我。
我接過來，點上。
煙是本地的雲煙，勁挺大的，抽一口有點嗆。
這麽說吧， 徐世熠吐了個煙圈，我這邊呢，手裏能拿出來的錢，大概八萬。這還是我這幾年開客棧攢的全部家底了。
八萬，我在心裏算着。
我自己的積蓄…… 工作三年，攢了大概十二萬。
本來以為夠了，現在看來，差得遠。
十二萬加八萬，二十萬。
還差至少五萬。
而且這還是保守估計，真乾起來，超支是肯定的。
我這邊…… 大概十二萬， 我說，加起來二十萬。
二十萬， 他重複了一遍，搖搖頭，不夠。真不夠。
院子裏又安靜了下來。
我抽着煙，看着地上的螞蟻搬家。
一隊螞蟻排着隊，扛着不知道什麽東西的碎屑，匆匆忙忙地往牆根爬。
差多少？ 過了一會兒，我問。
最少差五萬， 他說，而且這是緊着花的情況。真要乾起來，這超□□超支的，差十萬都有可能。
十萬。
我心裏盤算了一下。
再找家裏要？不太好意思。
都這麽大人了，創業還找家裏要錢，而且還是這麽不靠譜的創業 ——
剛失戀，腦子一熱就想在大理開咖啡店，說出去都像笑話。
找朋友借？老周那邊是肯定不能找了。
其他朋友…… 大家都是剛工作沒幾年，誰也沒多少閑錢。
而且開口借錢這事，我也不太做得出來。
要不…… 設備先湊合用？ 徐世熠試探着問，意式機先買個便宜點的，比如單鍋爐的，幾千塊錢那種。等以後賺錢了再換。
我想了想，搖了搖頭。
不行， 我說，單鍋爐的機子，出杯太慢，而且溫度不穩定，萃取質量沒法保證。既然做精品咖啡，設備不能差。不然豆子再好也白搭。
那…… 裝修先簡裝？
裝修也不能太簡， 我說，環境是精品咖啡店的一部分。人家來你這兒喝咖啡，不只是喝味道，也是喝個氛圍。裝修太糙了，沒人願意來。
徐世熠沒話說了。
我們倆又沉默了。
一根煙抽完，我把煙頭摁滅在煙灰缸裏。
要不…… 再想想別的辦法？ 我說。
什麽辦法？
比如…… 能不能先從小的做起？ 我琢磨着，不用一上來就弄這麽大的店。先整個小門面，或者擺攤？先試試水，積累點客戶，等有經驗了再擴大。
徐世熠想了想，搖搖頭。
擺攤不行， 他說，大理城管管得嚴，而且擺攤也做不了精品咖啡，設備都擺不開。小門面的話…… 古城裏的門面貴得要死，比我這院子還貴，而且面積小，施展不開。
他頓了頓。
而且我覺得吧， 他說，要乾就好好乾，弄個像樣的地方。不然半吊子的，乾着也沒勁。
我點點頭。
他說得對。
既然要乾，就好好乾。
不然折騰半天，弄個不上不下的，還不如不乾。
但錢呢？
錢從哪兒來？
我靠在椅背上，仰頭看着頭頂的榕樹。
樹葉很密，陽光只能一點點地漏下來。
風吹過，葉子嘩啦啦地響，像下雨。
要不…… 我再想想辦法？ 過了一會兒，我說，我再湊湊，看能不能再湊個幾萬。
我也想想辦法， 徐世熠說，我看看能不能找朋友周轉點。
但我們倆都知道，這話說得沒什麽底氣。
幾萬塊錢，說多不多，說少不少。
但對我們倆現在的情況來說，就是道坎。
實在不行…… 徐世熠猶豫了一下，要不就先緩緩？等咱們攢夠錢了再乾？
我沒說話。
緩緩？
緩到什麽時候？
等我攢夠錢，可能就沒這個心氣了。
可能就回去上班了，可能就把開咖啡店這事忘到腦後了，可能…… 就這麽一輩子了。
沒經驗，沒錢，沒人脈。
腦子一熱就想乾，跟鬧着玩似的。
但……
我攥了攥拳頭。
憑什麽啊。
憑什麽我就得按部就班地上班、買房、結婚、生孩子？
憑什麽我想做點自己想做的事，就這麽難？
就因為我沒錢？
再想想， 我聽見自己說，肯定有辦法的。
徐世熠看了我一眼，然後點了點頭。
行， 他說，再想想。
那天上午，我們倆坐在院子裏，對着那個小本子，翻來覆去地算。
一會兒說這個可以省，一會兒說那個不能省。
一會兒覺得差不多夠了，一會兒又發現哪裏還得加錢。
算來算去，頭都大了。
到最後，本子上畫得亂七八糟的，數字改了又改，還是差着一大截。
中午的時候，徐晚寧來了。
她一進院子就看見我們倆愁眉苦臉的樣子，愣了一下。
你倆怎麽了？ 她問，誰欠你們錢了？
徐世熠嘆了口氣，把本子扔給她。
自己看。
徐晚寧拿起本子翻了翻，眉頭也皺了起來。
差這麽多啊？
嗯， 徐世熠點點頭，差不少。
徐晚寧咬着嘴唇想了想，忽然眼睛一亮。
哎， 她說，要不…… 咱們想想別的路子？
我和徐世熠同時擡頭看她。
什麽路子？
比如…… 她眨了眨眼，先不搞那麽大的？或者…… 搞點別的先賺點啓動資金？