十九世紀（2/2）

聖誕節前，勳爵家要舉辦盛大的舞會。伊迪絲整整忙了一周，菜單改了五次。舞會當天，廚房裏擺滿了烤火雞、松露派、姜餅屋，空氣中彌漫着香料和烤面包的香氣。

舞會進行到一半，伊迪絲正在廚房收拾盤子，突然聽見外面傳來一陣騷動。她跑出去看，只見一個穿黑色禮服的男人正扶着勳爵夫人，勳爵夫人臉色蒼白，顯然是暈過去了。

“快，拿氨水來！”懷特先生喊。

伊迪絲卻突然想起母親說過，低血糖暈倒的人需要喝溫熱的糖水。她轉身沖進廚房，煮了一杯加了蜂蜜的熱糖水，又拿了一塊剛烤好的杏仁餅乾。

當她把糖水遞給勳爵夫人時，懷特先生不滿地說：“這時候哪有心思吃東西？”

可勳爵夫人喝了兩口糖水，吃了餅乾，臉色果然好了許多。她握着伊迪絲的手：“謝謝你，孩子，你比醫生還懂我。”

舞會結束後，勳爵把伊迪絲叫到書房。他遞給她一個信封：“這裏有五十英鎊，是給你的獎勵。另外，我朋友在巴黎開了一家餐廳，他需要一個主廚，我推薦了你。”

伊迪絲愣住了。巴黎，那個她只在食譜上見過的城市，那裏有最好的黃油，最棒的紅酒，還有無數像杜邦先生一樣懂吃的人。

可她看着窗外，倫敦的霧還沒散，廚房的銅勺在月光下閃着光。她想起湯姆送她的新鮮迷疊香，想起小女兒甜甜的笑臉，想起母親說過的話：“能讓人吃飽的地方，就是家。”

“勳爵先生，”伊迪絲把信封推回去，“我不想去巴黎。這裏很好。”

勳爵驚訝地看着她，随即笑了：“你是個聰明的姑娘。”

那天晚上，伊迪絲坐在廚房的竈臺前，給自己煎了一塊牛排。牛排煎得外焦裏嫩，咬開時汁水四溢。她看着窗外的霧慢慢散去，遠處的鐘樓傳來十二點的鐘聲。

十九歲的伊迪絲，握着手裏的銅勺，突然覺得倫敦的霧也沒那麽讨厭了。她知道，只要手裏有勺子，有能做飯的竈臺，無論在哪裏，她都能做出讓人溫暖的味道。

後來，達西勳爵家的廚房成了倫敦社交圈的傳奇。人們都說，那裏有個愛爾蘭來的女廚子，能把土豆做出黃金的味道。伊迪絲依舊每天在廚房裏忙碌，銅勺在她手裏像有了生命，翻炒出無數美味。

她再也沒回過愛爾蘭，但她把家鄉的味道留在了倫敦的廚房裏。每當有人問起她的廚藝，她總會笑着說：“是我母親教我的，她說，做飯最重要的不是技巧，是把心放進去。”

倫敦的霧依舊會來，但伊迪絲的廚房裏永遠亮着燈，飄着食物的香氣。那香氣穿過厚重的霧，飄向街道，飄向千家萬戶，像一束溫暖的光，照亮了十九世紀霧都的每個角落。