第71章 你要的小提琴來了（2/2）

而至于炸蟹則比較簡單，直接把螃蟹從中間一切為二，裹上面糊後放入油鍋炸到蟹殼變紅即可，唯一要注意的是要熱油開炸。面糊可以鎖住油進入蟹肉，花生油的香味和蟹肉的鮮味可以完美的融合在一起。

當蕭鵬端着螃蟹上房頂的時候法比安已經等待已久，看到清蒸蟹時候一愣：“這不就是水煮蟹麽？”

蕭鵬搖了搖頭：“這叫蒸蟹，算了，你自己嘗嘗味道有什麽不一樣吧。我給你拿了檸檬汁，你喜歡澆檸檬汁自己澆。”

“那你呢？”法比安好奇問道。

蕭鵬道：“我調好了姜汁，恐怕你吃不習慣。”

所謂的‘姜汁’其實就是把姜末倒入米醋裏，蕭鵬故鄉吃海鮮一般都用姜末做蘸料。就算是在華夏，吃螃蟹的時候用什麽蘸料這也是不一樣的，有的地方喜歡用醬油，有的地方喜歡用老醋，有的地方喜歡用米醋。關鍵還是看各地的飲食習慣。

人的口味都是不同的，就像炸蟹，就算在蕭鵬家鄉大家更喜歡的吃法就是原汁原味什麽也不加，但是蕭鵬就喜歡蘸着椒鹽吃。只能說個人習慣不同。

法比安非常喜歡蕭鵬做的蒸蟹，說這樣味道更加的天然鮮美，但是他就不習慣用醬汁，他必須要用檸檬汁。而炸蟹他則喜歡把蟹肉摳出來和奶油拌在一起吃。

蕭鵬倒也理解為什麽法比安更喜歡吃‘外來物種’藍蟳，這種螃蟹個子更大蟹殼更飽滿。

打開蟹殼後豐滿的蟹黃蟹膏那叫一個鮮香滑嫩，蟹鉗裏的蟹肉色澤銀白，比起家鄉的梭子蟹來這種藍蟳蟹鉗裏的肌肉更加的緊繃，吃起來彈性十足！

這種螃蟹更适合炸着吃！

蟹殼一炸就酥可以直接咬碎下肚，而裏面的蟹肉卻還蟹汁飽滿軟嫩談滑！再加上花生油和面糊油炸後的香味口感特別豐富！

法比安本來打算是和蕭鵬邊喝邊聊的，結果這螃蟹一上手就停不下嘴，哪有時間聊正事？都說法國人吃飯優雅，但是這裏恐怕不包括馬賽人，法比安手裏抓着一個炸蟹跟啃雞腿似的用力啃着，那表情叫一個猙獰！

蕭鵬實在看不下去了：“法比安，你們不是說吃飯要優雅麽？瞧瞧你這吃相！”

“優雅？”法比安放下手裏的螃蟹用濕巾擦了擦手掏出手機播放出一首歌：“瞧，旁邊還有音樂，夠不夠優雅？你如果覺得不夠乾脆我請人在咱們旁邊拉小提琴如何？就像情人浪漫晚餐那樣！”

蕭鵬剛要回答，就聽到房外傳來了‘拉大鋸’的聲音。

“批蕩！這是什麽聲音？”法比安吓了一跳。

蕭鵬聳肩：“你要的小提琴。”