第34章 门店（2/2）

这会儿正是饭点，店里的客人却稀稀拉拉的。

除了靠近门口的两桌客人在低声用韩语闲聊，整家店显得清静而安详，唯有后厨隐约传来勺子磕碰铁锅的清脆声响。

“社长，我看这店里的翻台率虽然一般，但熟客不少，刚才进来的那几个人连菜单都没看。”朴先荣压低声音，一副专业人士的架势。

“这种能把卫生保持得这么好的老店，老板肯定不是那种为了钱不择手段的市侩人。”

宋宴点了点头，这个年代的中餐馆其实就是靠一些老顾客维持经营，其实这也能理解，半岛中餐馆多是以家庭为单位勉强糊口的家庭作坊式餐馆，根本不懂得营销。勉强糊口可以，想要做大做强根本就没那个资本。

……

“两位，菜齐了，请慢用。”中年老板亲自端着托盘走了过来，将三盘热气腾腾的小炒稳稳地摆在桌上。有可能是异国他乡见到宋宴这个国人，中年老板异常热情，“米饭不够了随时跟我说，管饱。”

麻婆豆腐红亮诱人，糖醋里脊芡汁均匀，鱼香肉丝红润油亮。

宋宴拿起筷子尝了一口。

豆腐入口即化，烫、辣、麻、香，那种独属于川菜的复合香味在舌尖炸开。

“这味道……非常正宗。”宋宴放慢了口中咀嚼的速度，眼神亮了几分，“这手艺在首尔算得上是顶尖的了。”

宋宴在半岛也不是第一次吃中餐，但半岛人喜欢吃甜辣，中餐馆为了生意都会在改变一下口味，做出来的菜品就会显的不伦不类，能吃...味道一般。

可这家却不同，味道非常地道，就是内地正常的家庭小炒。

宋宴也明白了，为什么这家中餐馆地处清潭却人流稀少了，不符合半岛口味当然不会有多少食客光顾。

他又夹了一块糖醋里脊送进嘴里。

外酥里嫩，挂汁薄而不散，那种恰到好处的酸甜比例，绝对不是半岛那些为了迎合本地口味而改良得甜腻的中餐能比的。

“老板，您这麻婆豆腐做的真地道，家是四川的。”宋宴放下筷子，看着坐回柜台的老板笑着问了一句。

中年老板一愣，原本温和的脸上闪过一丝惊讶，随即露出了他乡遇故知的笑容。

“哎呀，小伙子，你这舌头真灵啊！我是从四川那边过来的，在这边开了十几年了。”中年老板站起身走过来，神色里多了几分亲切，“难得在这儿听到有人夸我这豆腐味道正，现在的半岛年轻人大多只喜欢吃那种甜齁了的炸酱面，真是愁人。”

宋宴心中一块大石头落了地，既然是同胞，这接下来的谈话可就顺畅多了。

“我就说这火候里带着股子老川菜的劲儿，老板这手艺，在清潭洞这一带真是明珠蒙尘了。”宋宴笑着指了指对面的位子，做了一个请的手势，“老板贵姓？不瞒您说，我也是从国内过来的，今天专门来您这儿寻个味儿。”

“叫我老陈就行。”中年老板解开围裙的一角，有些感慨的坐了下来，“我在半岛可好久没遇到国人了，小伙子来半岛做什么的，我看你这个年纪应该还在读书吧。”

“我已经大学毕业了，”宋宴摇了摇头，继续解释，“家里在半岛开了一家餐饮公司，毕业后就来半岛帮着家里做事......家里生意想要对外扩张开设新的直营门店，今天到清潭看看有没有餐馆转让门店的。”

“哦，”老陈闻言面上一喜，“小伙子你看看我这门店怎么样？”

老陈来半岛已经十一年了，多年打拼只挣下这么一个门店，他早有把门店买了回国的打算，这几天也在找关系把店转让出去，可惜价格一直不合适。

宋宴当然对这家店有想法，要不然他也不会走进这家餐馆了。