第189章 厨艺晋升卡（1/2）

‘你说什么？？’

‘还真是有够恶劣的啊！’

‘兄弟们，必须曝光这个家伙！’

‘没错，把这个家伙的餐厅找出来，然后挂到网上，让大家都不要去！’

‘气死我了！开始不当人了是吧！看看咱们谁更不是人！’

看着群里的消息，周明这才心满意足地闭上了手机。

论如何用一句话让一群男人为你疯狂......

而在周明发挥其恶劣本性的同时，林天的动作并没有丝毫的迟滞。

虽然厨房中满是餐具，但大多数都是西餐用到的厨具，虽然和中餐大部分是相通的，但看着那些个瓶瓶罐罐，林天还是忍不住皱了皱眉。

将香料的选择配比弄好后，便开始给牛排进行简单的腌制。

刚才吃牛排的时候，林天就察觉到，这个牛排吃的更多是它本身的肉香和脂肪香气，对于腌制香料的使用占比并不是很多。

更多的风味来源，是那个单独的酱汁。

所以，这个牛排的腌制时间不用太长。

微微腌制有了一层底味后便达到了预期的目的。

也得益于系统奖励的厨艺技能，即便是没有任何菜谱，按照林天自己的推理和思路，也能把这道菜拆分得七七八八。

当然，这个牛排最重要的便是温度！

也就是煎制牛排的火候！

只有火候足够，才能让这个牛排达到最佳的味型。

但史密斯所说的最佳七分熟的熟度，林天多少还是有些吃不惯。

而且，刚才吃那个牛排的时候，林天能明显地感觉到，虽然牛排很嫩，但要是火候再稍微大上一点点，才能达到最佳状态。

既能保持牛肉的鲜嫩，也不会让富含蛋白质的牛肉变得发柴发硬。

而站在一边的史密斯和秦泰然两人也是紧紧地盯着林天的每一步操作。

从林天开始配比香料的时候，两人就已经察觉到了林天的思路。

对于是否使用香料来腌制牛排，每个人的想法都不一样，史密斯毕竟是学西餐的，认为这一步没什么必要。

但毕竟是林老板的选择，史密斯并没有开口，只是认真地观摩。

而秦泰然则是相当认同，毕竟，在中餐里，制作肉类的时候，大多数都要进行腌制，一方面是为了保持肉类的基本风味，另一方面，也是增加肉类的口感和层次感。

只是，这个肉到底做的好坏与否，还是要看林天接下来的操作。

毕竟，腌制只是锦上添花，而真正起到决定性作用的，还是在煎制牛排时对于火候的掌握！

火候掌握得好坏，基本上宣判了一道菜品所能达到的厨艺上限！

史密斯看着林天在煎锅前站定，还以为林天不会操作这个煎锅，便开口道：“林老板，这个煎锅是有实时温度计量表的，你可以打开之后选择你要的温度，这样的话能帮你掌握火候......”

只是，史密斯的话还没说完，却见林天直接打开了煎锅，那个所谓的温度检测表，连看都没看一眼！

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