第117章 饴糖（2/2）

“她上一顿是什么时候吃的。”

“昨天……她昨天吃了几根野菜。”

老汉蹲在门槛上，声音有点抖，“她让我和娃吃粟米，说她不饿，米全塞给我和娃了。”

“低血糖。”

马承站起来，转头问老汉，“有糖吗。”

老汉愣了一下，随即苦笑：“糖？将军，我们连盐都没有，哪来的糖。盐还是去年冬天魏军发过一次，之后就再也没有了，我们都去河边挖碱土回来熬，熬出来的东西又苦又涩，但好歹有点咸味……”

马承正要让亲兵去军中匠匠那里拿一些，旁边那个跑进来报信的小孩忽然扯了扯他的袖子。

小孩仰着头，嘴唇抿着，欲言又止。

“你有话要说？”

小孩看了老汉一眼，又看了看地上躺着的婶婶，声音压得很低：“我……我之前跟隔壁的狗娃去镇子外面的魏军营地里捡东西，我们捡到一个罐子，里面有糖。但是那个糖结块了，我尝了尝，是酸的。我们不敢吃，怕有毒，就藏在磨坊后面的砖缝里了。”

马承看着那个小孩，忽然笑了。

结块发酸的糖——饴糖受潮变质了，酸是因为发酵产生了有机酸，加上储存时间长氧化了，颜色发黑，味道难闻，但糖还在。

他在心里把脱色提纯的步骤过了一遍：黄泥水吸附杂质，过滤，重结晶，只要这个时代能找到黄泥，他就能把酸糖变回能吃的糖。

上辈子在化学课上学过，用黄泥水的物理吸附作用可以脱色除杂，这个方法中国古人很早就掌握了，宋代《天工开物》里都有记载，但在三国时代还没普及开，他不知道自己能不能成功，但他决定试试。

“去拿来。”他说，“快。”

小孩转身就跑。光着的脚丫踩在黄土巷子里，发出一连串急促的啪嗒声。老汉看着小孩的背影消失在巷子拐角处，又看着马承，张了张嘴：“将军，那糖是酸的，真的能吃吗。”

“能，把酸的东西去掉，剩下的就是甜的。”

他没有多解释，只是让亲兵去镇外的队伍里取一些干净的布和几块烧过的木炭过来。

黄泥水脱色之后，他要再用木炭滤一遍，吸附残留的杂质。

马承虽然不知道这个时代的饴糖具体含多少杂质，但原理肯定是一样的。

灶台上那锅野菜汤还在微微晃动，女人躺在地上，呼吸越来越弱。

马承低头看了她一眼，然后他转过身，走到巷子口，看着那个小孩跑远的方向。他要在那个小孩回来之前把滤糖的工具准备好。

脚步声越来越近了。那个小孩抱着一个陶罐从巷子拐角冲出来，跑得太急，光脚丫在黄土上打了个滑，差点摔倒，他把罐子往怀里搂了搂，继续跑。

罐子上盖着一块破布，布猜对了。

酸是因为发酵，但糖还在。

“拿来了！”

小孩把罐子往马承手里一塞，弯着腰喘了好一会儿才直起身来，“够不够？”

马承揭开破布看了一眼。

罐子里是半罐发黑的饴糖，表面结了一层硬壳，用指节敲了敲，硬壳

他让亲兵把带来的干饼又掰了几块递给那个小孩，小孩接过去，没有吃，而是把饼揣进了怀里。

“怎么不吃？”

“婶婶醒了，我们再一起吃。”

马承看了他一眼，把罐子放在灶台上，开始准备滤糖。

阳光从歪了半边的门板缝里漏进来，正好打在灶台上那罐发黑的饴糖上面。

小孩蹲在门槛上，双手托着腮帮子，眼睛一眨不眨地看着他把布铺开，把木炭碾碎，把陶罐里的饴糖倒进陶碗里，

马承扬了扬嘴角，所有人都等着他变一个戏法呢。