第63章 香腸鹵肉（2/2）

看見黑市角落有賣絨毛鞋墊的，她掂量一下感覺還挺厚實，塞進鞋子裏應該沒有那麽凍腳，便買了兩雙。

陸沉提醒道：“還有調料沒買，你在這等我，我先去買。”

唐錦點點頭，讓陸沉再買些八角桂皮大蒜，調配五香粉的配料不夠，辣椒胡椒那些自己家裏自己有倒是不用花錢。

竈屋房梁上挂了三條臘肉，唐錦讓陸沉把野豬粗糙的尖毛燙了後，一部分切成長條，還再熏兩條臘肉，剩下較瘦的部位，剁成肉泥後做香腸。

唐錦拿了個小缽，八角桂皮香味磨成碎粉，跟辣椒芝麻味精按照合适的比例調配出腌制醬料。

平時她跟陸沉都喜歡有味道的飯菜，陸沉又不怎麽吃甜的，唐錦打算把香腸都做成香辣味和五香味的。

香腸味道好吃，便于存放，但處理起來麻煩費時間，為了不凍手，她燒了一鍋溫水，将大腸小腸用玉米面鹽巴搓洗幾遍，直到洗得乾淨泛白。

豬肚也用同樣的方法清理雜質，今天吃不完豬肚，但井底是徹骨的冰涼，可以保存幾天。

小腸灌了攪拌均勻的肉泥慢慢變得飽滿，用葉子綁成一節一節，風乾挂在竹竿上，小橘貓才小小一只，香腸晾得高，挂上去了應該不用擔心小貓咪偷吃。

多餘的豬大腸唐錦用八角等香料做鹵肉，豬耳朵豬尾巴夾去豬毛，焯水去腥，一起丢進姜糖色的鹵水中。

有些香料不全，可彙集了這麽多種類，精心配比，鹵水依舊是非常香的，這氣味有些濃郁了，直往窗外飄，唐錦用毛巾把鍋蓋給壓嚴實了，窗戶也緊緊閉上。

廚房內瞬間暖和下來，竈孔中的火苗歡快跳躍着。

陸沉扒拉出一些沒燃盡的炭火，鏟進一個鐵盆裏，表面覆蓋一層草木灰，“媳婦，坐過來烤腳。”

唐錦身上臃腫得像企鵝一樣，但手腳總是涼的，晚上睡覺都要緊緊貼着陸沉，鑽進陸沉的懷裏才能睡舒服了。

她現在抱着那個鐵質的暖手爐，都舍不得撒開手，腳擱在草木灰上，僵直的腳趾頭靈活起來，唐錦惬意地輕嘆一聲，這樣的方法既可以感受到暖熱的溫度，又不會燒掉棉鞋。

她拉了下陸沉的手，“你也坐下來烤呀。”

常年勞作，陸沉就很少停下來過，現在才悠閑下來，粗糙的手指這個季節裂開一條條縫隙，那些裂痕看着就心澀，唐錦捏着他五根手指頭，從兜裏掏出今天買的雪花膏，細細地抹上了。

陸沉瑟縮了一下，有點不自在，他一個大男人，手上抹得香香的乾什麽，沒那麽嬌氣，手指也不痛。

唐錦揪住他要溜的手，“別動，不然今天鹵肉沒有你的份。”

陸沉頓時不動了，手臂僵硬在那裏，目光落在了唐錦臉上，小臉養得圓潤了點，白裏透粉，一看就很軟，手指一戳就能陷進去，鼻尖也紅紅的，眼簾微垂，墨黑的睫毛卷翹，像有幾片輕盈的雪花落在心口上。

雖然不喜歡雪花膏粘膩的觸感，看着唐錦專注關心的表情時，卻是極為熨帖。

在唐錦要收回手的時候，大掌将唐錦的手包起來，傳遞着滾燙的溫度。

唐錦身體微微前傾，盯着陸沉黝黑的眼，示意陸沉低下頭來，在陸沉的鼻尖啄了一口。

眼睫輕顫，眸中流淌着暖意。

旁邊小鍋裏咕嚕咕嚕響，玉米芯燒得旺盛，唐錦拿起鐵鉗，夾了兩個小紅薯埋進草木灰中。

柴火烘烤出來的紅薯口感最好，又綿又糯，紅薯芯還特別甜。

那些鹵肉要炖煮入味才好吃，一時半會熟不了，此時坐在這裏烤着火聊着天，聽着柴火噼裏啪啦響，唐錦絲毫不覺得無聊，有種歲月靜好的感覺。

估摸差不多了，唐錦揭開鍋蓋，勾人的香味撲面而來，鹵水熬煮得稍微粘稠，紅亮的泡泡咕嚕嚕冒，她用筷子戳了下豬大腸，筷子陷了進去，已經煮得軟爛了。

唐錦趕緊盛進盤中，不禁抿了抿嘴唇，家裏許多沒吃肉了，驟然聞着這股鹵香味，真是有些受不了，肚子裏的饞蟲都在叫。

她又單獨舀出來大碗鹵水，切了一些泡發的海帶，還有土豆蘿蔔丢進去煮，鹵素菜也好吃，別看都是同樣的鹵水煮出來的，味道卻并不相同，素菜偏清淡些。

小鍋裏的鹵水倒掉就浪費了，鹵水這東西就是越煮越香的，等到冷卻了，再合上蓋子放起來，還可以再鹵一次。