第10章 魚片蘑菇（1/2）
第10章 魚片蘑菇
唐錦看到叢林間生長的雞枞，心情頓時好轉了。
她拿着一根長棍子，邊走邊撥開四周的野草，以免有蛇竄了出來。
深處的樹木高大筆直，郁郁蔥蔥，樹乾還殘留着水跡。
一棵柏樹乾上被黑色點綴，是好幾撮小木耳，确定這裏沒人，唐錦暖熱的手掌中，一團綠色的光點飄了出來，那些光點飄到了樹乾上，拇指大的木耳以肉眼可見的速度生長起來，并且還在不斷長出新的木耳，樹乾上的嫩芽也在開始延伸，變成纖細的枝條。
唐錦将木耳擰下來，都是巴掌大一塊，考慮到背簍裏還要裝其他東西，摘完了這一波木耳，就沒有繼續再生木耳。
雞枞撿的已經夠多，在耐心尋找下，她還找到了香菇跟松茸，香菇跟木耳一樣長在樹上，褐色的一朵朵，松茸在樹根底下長了一叢，光是聞着就有一股香味，數量都不多，但長出來的蘑菇附近都有孢子，唐錦用異能長出了一大堆，長出來的蘑菇又釋放新的孢子。
帶來的背簍和籃子都裝得滿滿當當，她将常見的雞枞放在表面，用樹葉蓋住，背着沉甸甸的收獲先回家一趟。
家裏沒人，陸沉不知道去哪裏了，她将摘回來的蘑菇挪到空餘的籮筐中，拿着背簍籃子又上山一趟，摘滿了蘑菇回來。
她挑出一部分完好的松茸木耳送給何麗，回來就見陸沉在往水盆裏放魚。
唐錦高興地問：“哪來的魚呀？”
陸沉洗手笑道：“河裏抓的。”
生産隊有條小河穿過，這些年大夥饞肉，空閑時喜歡下河去摸魚，河裏的魚已經少了很多，陸沉小時候吃不飽，更是經常往河邊跑，多年下來，他自己摸索出了抓魚的方法技巧，也更清楚哪些水草裏經常有魚藏身。
可以說他能攢下一筆存款，并不只是靠着年底的工分換錢，偶爾偷偷捉到兩條魚，拿去黑市賣了積少成多。
盆裏擺着一條兩斤多重的草魚，三條巴掌大的鲫魚，悠悠在水裏搖尾巴吐着泡。
這是肉啊，不用錢票就能吃到，有魚又有蘑菇，今天是什麽好日子。
唐錦蹲在水盆邊，好奇地戳了戳那條草魚，腦中已經想象出了今中午豐盛的飯菜。
為了那兩道好菜，她特意多抓舀了半碗米焖成乾飯，魚先殺那條最肥的，唐錦肯定不敢殺魚，她最怕魚鱗那種細碎粘膩的手感了，這事交給陸沉搞定。
她分出一部分松茸青木菌木耳還有雞枞，通通放進盆裏，用小刷子清洗乾淨，剩下的蘑菇都是拿去賣的，不用清洗，沾着泥土反而讓蘑菇保持新鮮。
留出來的蘑菇她計劃晾曬成蘑菇乾，可以儲存到冬天。
蘑菇大多從泥土裏面刨出來的，根部沾着好多髒東西，而肉質又太細嫩，傘蓋多褶皺，藏起來雜質只能慢慢清理。
兩個人面對面坐在小板凳上，到晌午才終于把蘑菇清洗出來，事實上陸沉也挺詫異，看見快要堆成小山的蘑菇，眼睛都瞪大了，雨後蘑菇是挺多的，但他還沒見過找這麽多回來的。
不過他沒多想，只當是他媳婦能乾。
運氣好就找到了這麽多。
青木菌跟雞枞這樣的食材不管怎麽做都是好吃的，唐錦直接炒一遍那香味就擋不住。
殺掉洗乾淨的草魚去除腥線黑膜，利落地切成蝴蝶一樣的薄片，将剔透的魚肉用紅薯粉料酒蔥姜蛋清腌制去腥，老壇裏的酸菜切成細絲，在少量的熱油中炒出香味。
魚肉一片片丢進滾燙的鍋裏，在沸騰的湯汁中迅速變成雪白的顏色，在魚片最嫩的時候就起鍋盛起來，木耳作為打底的配菜，本來酸菜魚最後要在辣椒蒜粒上面潑油，才是最靈魂的一步，不過菜油節省一點是一點。
青木菌滑潤爽口，肉質緊實，保留着最鮮美濃郁的口感，魚片酸辣細膩，一抿就化，木耳彈牙清脆，娃娃菜吸滿了湯汁，飯後盛一碗熱湯，身心好像都得到了治愈。
下午把乾淨的蘑菇穿成串，挂在屋檐下，或是攤開曬在簸箕裏。
要賣的香菇木耳跟青木菌都小心放在鋪了芭蕉葉的背簍，松茸拿的比較少，在本地松茸的味道不是很受歡迎，大多是吃了補身體，背簍表面鋪了層谷草編的席子做僞裝，跟陸沉商量着下午就去将這些蘑菇賣掉。
走生産隊的大路的确人多眼雜，但他們的房屋背後就緊靠着一片石壁，上方生長着少量黃竹，又有野草黃荊遮擋，爬個坎就能經過一片土坡，從曲折小路繞去鎮上也是可行的，僅僅多花些時間而已。
頭上是遮臉的寬大草帽，還戴着自制的口罩，就算不小心遇到人，也認不出他們來，快步行走，熟門熟路地到了拱橋底下。
雨後濕路不好走，今天鎮上沒有昨天熱鬧，但黑市裏依舊有人交易。
将背簍和籮筐裏的蘑菇露了出來，一朵朵肥美的雞枞香菇，在這裏絕對惹眼，雖說比不上肉的誘或，但看見絕對是忍不住嘴饞的。
雖是素菜，味道鮮美，這幾種蘑菇平時罕見，種菇技術都還在普及，供銷社想買都買不到，拿去炖湯就是天然的補品，因此唐錦的定價并不低，考慮到鎮上的消費水平，木耳一毛二一斤，雞枞跟青木菌一毛四一斤，松茸稍微貴些，一毛七一斤。
這些蘑菇并沒有散賣，實在太多，等到賣完恐怕天就黑了，都倒賣給黑市中一個經常做生意的男人，價錢肯定被壓低了一些，但這方式更安全。
總共拿到了七塊九毛錢，加上兩張一尺的布票，一斤肉票。
“兄弟，大妹子，要是再有了好東西，盡管賣給我，你們打聽打聽，我給的價錢絕對是實在價。”黑瘦的男人笑呵呵地說着，沒有打聽陸沉跟唐錦是哪裏來的，高興地看了眼那些蘑菇的品相，必定能賣出個好價錢。
整個春天以來，鎮上的人吃蘿蔔紅薯想必都膩了，雞枞木耳大夥都願意買上幾斤嘗嘗鮮，而松茸這樣養身的補品賣去衛生院或者縣城的醫院，價錢還能翻個倍。
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