第23章 天价泥鳅（2/2）

“来一份红烧肉，一份酱焖泥鳅，一份白菜炖豆腐，再上六个馒头。”

服务员记下菜，转身去了后厨。

不一会儿，菜就陆续上来了。

红烧肉油亮亮的，肥而不腻，酱焖泥鳅是整条的，裹着浓稠的酱汁，白菜炖豆腐冒着热气，馒头的麦香直往鼻子里钻。

大虎眼睛都直了，拿起筷子就要夹肉，被陆家宝轻轻拍了一下手。

“先洗手去。”

大虎哦了一声，赶紧跑去洗手间。

秦惠香看着满桌的菜，有点过意不去。

“家宝哥，点这么多，太浪费了。其实一个白菜豆腐就够了。”

“没事，”

陆家宝给她夹了一块红烧肉。

“你看你瘦的，多吃点。这泥鳅可是好东西，补身子。”

大虎洗完手回来，也不客气，夹起一块红烧肉就往嘴里塞，烫得直哈气，还是舍不得吐出来。

陆家宝看着他那样子，想起前世他连饭都吃不饱，心里有点酸，又给他夹了两块。

秦惠香吃得斯文，小口小口地啃着馒头，眼睛却时不时瞟向那盘酱焖泥鳅。

她下乡半年，还没正经吃过这么完整的泥鳅，以往在村里，泥鳅要么是咸菜炖，要么是干炸，从没见过这样浓油赤酱的做法。

陆家宝正夹起一块泥鳅，就听见邻桌传来一阵喧闹。

那是一桌刚来的客人。

两个穿中山装的中年男人，看打扮像是县里的干部。

正在哪里跟服务员说话。

“我说，你们饭店是怎么开的，这才几点？泥鳅就又卖完了？“

服务员大姐也是很无奈，叹了口气。

“两位同志，真对不住，今天的泥鳅确实卖光了。您看换个菜行不？红烧肉还有，要不尝尝？“

“换什么换啊！“

说话的男人摆摆手。

“我们来就是冲着这泥鳅来的。这玩意儿可是稀罕物，我那老母亲就爱吃泥鳅汤，比鸡汤还鲜。上个月托人从乡下带了半筐，结果一半在路上死了，一半没洗干净有土腥味，还不如你们这儿做得地道。“

另一个男人也附和。

“可不是嘛！我们单位食堂也试过做，可那泥鳅要么抓的时候弄破了胆，苦得没法吃，要么就是太小，全是刺，根本吃不到肉。你们这儿这泥鳅，个头匀称，还没土腥味，怎么做的？“

服务员大姐一听，脸上露出点骄傲的神色。

“这可是我们王师傅的绝活。每天都派人凌晨三点就去市场守着，抢着收农户送来的鲜货。不过啊！“

她压低声音。

“这泥鳅现在是越来越难收了。县周边的几个公社，农户自己都不够吃，哪舍得卖？就算有，也都是零星的几斤，凑不齐一筐。今天这十斤泥鳅，还是卖光了。“

陆家宝的筷子顿住了。

他放下泥鳅，抬眼看了看邻桌那两个干部，又看了看服务员大姐。

他知道泥鳅在县里会很好卖。

但是，完全没有想到，在县城的国营饭店，泥鳅居然成了抢手货，还供不应求？

“大姐。“

陆家宝招了招手，示意服务员过来。

“您刚才说这泥鳅收不上来？“

服务员大姐擦了擦桌子，苦笑道。

“可不是嘛！小伙子你是不知道，这泥鳅看着不起眼，可难抓了。滑溜溜的，白天躲在泥里，晚上才出来活动。农户要是徒手抓，半天也抓不到一斤。就算用竹笼装，也得守一夜，还不一定有多少收获。前阵子我们饭店想提高收购价，可农户们说，抓泥鳅耽误干农活，划不来。“

“那您这儿收泥鳅，多少钱一斤？“

陆家宝尽量让自己的声音听起来平静。

服务员大姐报了个数字。

“鲜活的八毛钱一斤，死了的五毛。可就算这价，也没多少人愿意送。你想啊，农户自己抓，费时费力，一斤才赚八毛，不如去队里挣工分划算。“