第79章 又遇老同学（2/2）
“我合伙人，陈浩。”苏明说。
陈浩伸出手来跟张毅握了一下，陈浩的手劲大，张毅被他握得咧了一下嘴。
“你好你好，我叫张毅，是苏明的大学同学。”
然后还没等陈浩回应，他转头就对苏明说，“走走走，到我店里坐坐，就在对面，喝杯奶茶。”
苏明本来想说不用了，但张毅已经一把拽住他胳膊往外拉了。
陈浩看了看苏明，苏明点了点头，两个人就跟着张毅过了马路。
茶屿奶茶店不大，大概二十来个平方，装修是那种日系简约风，白墙木桌绿植，靠墙一排高脚凳。
几个女学生坐在角落里聊天喝奶茶，时不时大笑几声，收银台后面有两个穿围裙的店员在忙活。
张毅把他们领到靠窗的位置坐下，自己绕到吧台后面捣鼓了一会儿，端过来三杯奶茶。
“尝尝，招牌芋圆奶绿。”张毅把奶茶推到苏明面前，自己坐到了苏明对面。”
不是我说，你这人毕业以后就跟人间蒸发了似的，同学群里也不说话，朋友圈也不发。
“忙”，苏明说。
“忙啥呢？”张毅问，“听说你搞了个传媒公司？”
“嗯。”
“还开了饭店？”
“准备开。”苏明说。
张毅喝了口奶茶，看了苏明一眼。“苏明，咱们老同学了，我跟你说句实话。”
苏明看着他。
“你这个饭店啊，开不下去的。”
陈浩一口奶茶进嘴差点没被呛到，他咳了两声，抬起头看着张毅说：“张哥你这是.....？”
张毅摆摆手，他倒不是对苏明有什么意见。
他认真说：“我不是咒你啊，我是实话实说，我这店在大学城开了两年了，什么店能活什么店不能活，我太清楚了。”
苏明没回应，等着他往下说。
张毅指了指窗外，“这条街都开着什么店铺，你也看到了，都是快节奏的店，因为大学生就吃这些。
都是学生，谁有空坐下来点菜慢慢吃？要么点外卖，要么跟朋友出来吃麻辣烫喝奶茶，谁会正儿八经得到饭店里点三四个菜？”
张毅说着站了起来，走到门口指了指街角那家关着门的铺子。
“那家，去年开的川菜馆，老板花了大价钱装修，菜单厚得跟本书似的，开不到三个月就关门了。”
他又指了指另一边，“那家原本是家湘菜馆，开了半年，上个月也关了。”
张毅又走回来坐下，“兄弟，大学城的餐饮跟外面的不一样，你开个饭店，翻台率低，一桌人坐一小时点几个菜。
你的翻台率连对面麻辣烫的一半都不到，你怎么赚钱？”
陈浩在旁边听着，脸色有点不太好看了，他看了苏明一眼，苏明脸上倒是没什么表情。
“你这店开在哪不好，要开在大学城。”
张毅叹了口气，“你看我这奶茶店，成本低、翻台快、客单价十几块，一天卖个三四百杯稳稳的，你要是开饭店......”
张毅没继续说，但意思已经很明显了。
苏明端起奶茶喝了一口，芋圆软软的，奶味挺足。“你这家店，一个月赚多少？”他问张毅。
张毅也不藏着掖着，“淡季两三万，旺季四五万，刨掉开支，净利润能有个一万多吧。”
“挺不错。”苏明说。
“还行吧。”张毅笑了笑，“主要是稳，奶茶这东西，学生可以天天喝，不像饭店，偶尔才会去一次。”
陈浩忍不住开口了，“张哥，我们的店不一样，我们厨师是从锦华酒店出来的，手艺绝对......”
张毅摆了摆手打断他，“不是手艺的问题，你手艺再好，大学生他不认这个呀，他们认的是性价比，是方便。
你让一个学生花五六十块吃一顿饭，他不如花十五块吃碗麻辣烫，剩下的钱还能买杯奶茶。”
陈浩张了张嘴，还想说什么，苏明用手肘碰了他一下，陈浩把话咽回去了。
张毅看气氛有点尴尬，他拍了拍苏明的肩膀，“老同学，我不是泼你冷水，既然你店都装修好了，那就试试嘛。
说不定你能做出不一样的东西来，但是我跟你说这些，就是让你有个心理准备。”
苏明点了点头，“谢了。”
张毅又喝了一口奶茶，换了个话题，“你现在住哪呢？还在荆城住吗？”
“对。”
聊了大概半个多小时，苏明和陈浩起身告辞，张毅把他们送到门口，又拍了拍苏明的肩膀，“开业了跟我说一声，我去给你捧场。”
“行”，苏明说。
从张毅店里出来，苏明和陈浩站在街边，六月的太阳已经升得老高了，晒得人头顶发烫。
陈浩看了看苏明，终于绷不住了，“哥，他说的那些......你怎么看？”
苏明没有说话，他又看了一眼自己的铺子，卷帘门半拉着，里面黑漆漆的，跟对面奶茶店的热闹比起来，是显得冷清。
“回吧。”苏明说。
回去路上，陈浩一上车就憋不住了，他拿出文件夹看了又合上，合上又打开。
最后还是忍不住对苏明说：“哥，我刚才想反驳他的，但他说得都对啊，大学城这地方，确实没人来正经饭店吃饭。”
“我知道”，苏明说。
“你知道？”陈浩转过头来看着苏明，“你知道还开？”
苏明靠在座椅靠背上开口：“我本来想做的就不仅是堂食。”
陈浩眨了眨眼：“啥意思啊哥。”
“快餐套餐，外卖，学生套餐，下午茶。”苏明说，谁说饭店就只能等人来点菜了。
陈浩愣了一下，然后他眼睛亮了，激动的把大腿一拍，“对啊哥！我们可以做套餐！中午十块钱一份，两荤一素，比食堂的好吃又便宜。”
苏明看了他一眼，“想啥呢，食材成本都不止十块。”
“那......”
“回头再说，先开业，开了才知道。”
陈浩又把文件夹翻开了，开始在上面记东西。
苏明对刚才张毅说的那些话，他都想到过了，大学城开饭店确实不是个好主意，但他的优势不是装修也不是菜单。
是李秀梅的手艺加上他的食材洞察，做出来的东西跟别人必然不是一个级别。问题是，大学生吃不吃得出区别，这得另说。
车拐了个弯，离开了大学城。
苏明突然想到一件事，张毅说他那个奶茶店，一个月净利润一两万，听起来倒是挺滋润的。
但苏明现在手里同时转的摊子，哪个月不烧个几十万出去？