第372章 蒋侍郎豆腐（1/2）

随即苏轼眼睛发亮，紧盯着天幕。

“不知是哪四道绝世佳肴，能得此殊荣？”

“莫非有江瑶柱？还是河豚羹？亦或是......嘿嘿，我那东坡肉，不知能否排得上号？”

他说着，自己都忍不住笑了。

“阿弥陀佛，子瞻啊子瞻，你倒是不谦虚。不过你那东坡肉，肥而不腻，确是一绝。”

“但我想，既是后世天下公认的‘四大’，想必考量更多。”

“依贫僧看，除了极致鲜味，或许也有讲究功夫火候的镇席大菜，或是流传极广的民间至味。”

佛印揶揄道，随即说出自己的猜想。

“和尚所言有理。”

“莫非是燕窝？生蚝？......这些固然珍贵，但似乎算不得‘名菜’之‘名’，更多是‘贵’。”

“说不定是些看似平常，却滋味无穷、家家会做的菜式？比如......笋脯？糟蟹？”

苏轼连连点头，开始掰着手指头猜测。

说着说着他就不由咽起口水。

“越说越饿啊，这些青菜看起来都索然无味了！”

苏轼擦了擦嘴角，咂咂嘴道。

“善哉，子瞻已馋虫大动矣。”

“究竟是何等佳肴，且看这天幕如何分解。”

佛印笑而不语，只是举了举茶杯。

大唐，贞观年间。

天幕上。

那“四大名菜”的悬念还没揭开。

画面却先出现了一个顶着怪异发式（鼠尾头）、穿着满清服饰的男子。

李世民等人虽不是第一次见。

但每次看到这打扮，还是忍不住眉头一皱。

觉得......有点伤眼睛。

“这后世之人的头发和衣裳，看几次都觉得......别致。”

李世民委婉地评价了一句。

不过，众人的注意力很快就被接下来的内容吸引了过去。

天幕分成了两半。

上面是那男子陶醉解说的脸。

男子的声音有种特别的韵味，慢悠悠的，带着股沉醉的劲儿：

「豆腐，两面去皮，每块切作八小段，晾干。」

画面：一块方正的豆腐被利落地片去两面硬皮，再切成均匀的小方块，摆在竹筛上。

「用猪油热灼，略撒盐花。」

画面：洁白的猪油在锅中化开，冒着细小的青烟，豆腐块被轻轻滑入，滋滋作响，随即撒上一小撮盐。

「翻身后，药酒一大杯。」

画面：豆腐被小心翻面，淋入一杯琥珀色的黄酒，火焰升腾，酒香仿佛能透出天幕。

「大虾米一十八个。」

画面：十几只饱满的金钩海米撒在豆腐上。

「用秋油小杯滚一回。」

画面：淋入一小杯浓稠的酱油，汤汁顿时变得红亮。

「加糖一撮，再滚一回。」

画面：撒入少许糖粒，色泽愈发诱人。

「细葱半寸许，切一百二十段。」

画面：翠绿的葱被切成极其均匀的细段，如碧玉簪花。

「后缓缓起锅呀～」

「这才叫会吃呀！」

随着他最后那声满足的拖长音。

一盘色泽红亮、点缀着金黄虾米与翠绿葱段、热气仿佛要扑出来的烧豆腐，呈现在天幕上。

殿内静了片刻。

“咕咚。”

程咬金非常清晰地咽了一大口口水，打破寂静。

“俺滴个娘嘞......这......这他娘是豆腐？”

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