第184章 科技与狠活的另一种诠释（1/2）

听见林天的评价，周明不由得皱起了眉头。

抹平了？

倒是坐在一边的秦泰然听见林天的评价，脸上露出一丝讶异的神色。

本以为林天只是做菜的手艺好，想法比较天马行空，没想到，在品鉴上，居然还有如此独到的见解。

要知道，一般的厨师即便是能将菜烧的很好吃，那是手艺上的活，可以称得上一句大师傅。

比如说很多餐厅的大厨，都能做到这一点。

但要是让这些厨师去评价一道菜，那可就不同了，那需要厨师的味觉相当的敏锐，能从品尝之中发掘出一道菜的优缺点。

那可不仅仅是手艺上的功夫，那是经验，是阅历。

没有一定的积累，即便是品鉴了，心里有想法，可也说不出个一二三四。

可如今，林天几乎是一针见血的指出了这道菜的不足之处，这等目光和敏锐的感知，那都是在一些大师的身上才能看见的品质！

林天，还真是又给了他一个惊喜啊！

秦泰然看着林天的目光，不由自主地带上了一丝比欣赏还要纯粹的目光。

随即笑呵呵的转头看向皱眉思索的周明，开口解释道：“小林老板说的可能有些官方，其实小林老板的意思很简单。”

秦泰然低头看着自己面前的餐盘，缓声道：“海鲜，除了口感弹脆之外，最重要的一点，就是要尝到它的风味。”

“大海本身就带有盐分，在海中生长的鱼类，受海水咸度、压强等因素的影响，在味型上多少会有些不同。”

“要是将几种不同的海鲜一起做出来，就要考虑到每一种海鲜之间味道的平衡。”

“只有找到了那种平衡，才能让不同的食材发生共鸣，产生一加一大于二的效果。”

“简单来讲，就是这道菜，虽然很鲜美，也衬托出了海鲜的风味，可平衡找得不是很好，虽有鲜但风味不足，也不算是太大的毛病，一般的客人确实吃不出来。”

听见秦泰然的解释，周明这才了然地点了点头。

至于林雨彤，也是似懂非懂的跟着点头：“我虽然不懂那些，但这个菜吃起来虽然很好吃，但就是没有老......小天做菜入口时的那种惊艳感。”

林雨彤的称呼周明倒是没在意，但也认同的点了点头，毕竟，林老板的手艺他是知道的，也是品尝过的，自然知晓那种菜品不是什么人都能做出来的。

而林天则是抿了抿嘴，并没有说话。

你们永远也不会知道，他在厨神空间里到底被毒打了多久！

而经过秦泰然的解释，周明和林雨彤对林天做菜的手艺，又有了更深的理解。

周明和林雨彤眼中带着一丝复杂地看着林天，仿佛在看一个外星人。

尤其是林雨彤，方才在闲聊的时候，也知道秦泰然的身份。

若是别人说的话，林雨彤还不会在意，可这位，实打实专业的，竟然对老弟的评价这么高。

这不亚于自己的好兄弟本来一直都是学渣，突然有一天班主任告诉她，人家已经保送清华了一样的科幻。

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