第161章 秦泰然的惊艳（2/2）

之前他说自己身体硬朗可不是开玩笑，虽然多少有些疲惫，但今天要是这个林老板能满足自己的好奇，那一切都是值得的。

直到看着方才排在自己前面的两人买完豆腐脑和他打了招呼离开后，秦泰然这才走上前默默地擦了擦头上的汗水。

“小老板，给我来......两份豆腐脑。”

此刻站在摊位后面的林天已经盛豆腐脑盛得有些麻木了，在听见这个明显上了年纪的声音时，还是忍不住顿了一下。

缓缓抬起头，在看见秦泰然默默擦汗的样子时，似乎是仅存的良心颤抖了一下。

“大爷......您也要喝？”

“呃......怎么？小老板你觉得我买不起，还是喝不得？”

虽然秦泰然被这个喷射豆腐脑的售价惊了一下，但随即转过头看着林天，语气平和的发问。

“呃，那倒不是，就是我这个豆腐脑......”

“不用多说，之前有人告诉我了，但我觉得，老头子身子骨还硬朗，还是能喝一碗豆腐脑的。”

秦泰然摆手打断了林天的话，不说别的，在这里站了好几个小时，现在走，那才是冤种的不能再冤种了！

别说这个豆腐脑会让人窜，今天这豆腐脑就是会让人直接硬，他秦泰然也要尝尝咸淡。

闻言，林天抿了抿嘴，见秦泰然这么倔，他也不好多说，只能从桶里给秦泰然盛了两碗豆腐脑递了过去。

接过豆腐脑的时候，不知为何，秦泰然感觉莫名的松了一口气。

尤其是看见豆腐脑上红褐色的卤水的时候，平时胃口不算太好的他，竟然也暗暗咽了一口口水。

这豆腐脑......看上去好像还不错......

虽然不像是寻常豆腐脑那般是褐色的浆体，但这种番茄的红色以及那淡淡的酸涩感，入口之前便已经开始挑逗着食客的食欲。

身为西元市餐饮协会的会长，秦泰然虽然年纪大了点，但以前也是厨艺登峰造极的好手！

正所谓外行看热闹内行看门道，仅仅是打量了这么几眼，秦泰然便看出，林天这调料的配比使用，以及熬制的豆花软嫩程度妙到毫颠！

这豆花熬制过程中，极为考验厨师的经验，压得水分多了，便会发干发硬，吃起来就没有滑嫩的感觉。

若是水分少了，就会冲淡卤水的味道，影响豆花本身的豆香气，喝起来水汽太重，影响整体的层次和味型。

至于卤水，这个便是秦泰然感到惊讶甚至于惊艳的关键！

虽然林天这个豆腐脑做的有些离经叛道，但秦泰然不是季伯长那种善妒阴暗之人，在看见这个卤水的时候，对于林天的奇思妙想便赞不绝口！

保留了传统卤水制作方法的同时，又走出了独属于自己的道路，这种创新，是独属于年轻人的，绝不是他们这些老头子能做的来的！

最关键的是，林天的创新没有创新得四不像，反而是有了自己的特点，而且融合的非常好。

不然这个卤水也不会有这么浓郁明显的香气。

也正因为豆花和卤水的相得益彰，才让豆腐脑这道传统菜品焕发着新的生机，迸发出了一加一大于二的效果！

无论是从色、香还是形，秦泰然都挑不出这碗豆腐脑的问题。

只是，让秦泰然好奇的是，这个明显完成度已经很完美的豆腐脑，到底是怎么，让人喷射的？