第30章 珐琅彩小碗（2/2）
“徐叔，你带几个人负责蒸馒头。”杨伟有条不紊地分派，“刘岚，你带秦淮茹和韩蕊准备大锅菜的食材，切好备用。”
众人依令忙活。秦淮茹本就常在家做饭，手上活儿一学就会，在刘岚指点下很快削起土豆皮。韩蕊看着富态，干起活却麻利得很，跟着刘岚洗白菜、切菜，动作熟练，一看就是在家常动手的，不是啥好吃懒做的胖丫头。
杨伟坐一旁，看着厨房里热火朝天的景象。说实在的，这厨房里真正称得上会做菜的，除了他和傻柱，再没第三个。其他人只会些基础活儿，真让他们掌勺炒大锅菜，根本顶不住。大锅菜不比家常小炒，不光要力气，还得有手艺，不然炒出来跟猪食似的，工人一造反，麻烦就大了。如今傻柱不在，他不想全揽在自己身上，得找个合适的人培养。传道授业不仅能攒成就感，还能涨技能点和经验值，一举两得。
一上午忙完，中午炒菜时，杨伟把看中的几个人叫到跟前，边炒边讲：“大锅菜别老翻锅，得看准火候。菜多，翻勤了容易碎。看我动作，每一步咋做的，记心里！”
他一边炒，系统提示音接连响起：
“叮，检测到宿主传授厨艺，技能点+1，经验值+1！”
“叮，检测到宿主传授厨艺，技能点+1，经验值+1！”
……
一锅菜炒完，杨伟的技能点和经验值涨了一百多，心里挺满意，看来以后有机会真该收个徒弟，既有人打下手，又能涨数值，何乐不为？
被叫来的几人脸上都透着激动，看杨伟这架势，明摆着要教他们手艺。这年头学手艺全靠师傅带，没后世那些技能学院，短则一两年、长则三五年，还得白干不给钱，等于交学费。能得杨伟指点，哪能不高兴？
“好了，刘岚、徐叔负责打饭，秦淮茹、韩蕊过去学着点。”杨伟叮嘱，“打饭要匀，别一多一少，不然工友得找麻烦。去吧！”
他说完回座位，端起刘岚倒好的茶水喝了一口：“好久没炒大锅菜，乍一上手还真累。”放下杯子活动了下手腕，大锅菜前期不用多翻，快熟出锅时得勤翻，不然糊底，味道就毁了。
秦淮茹和韩蕊跟着徐叔、刘岚到窗口打饭，后厨剩下的人收拾卫生。中午没招待宴，忙完就能吃。一小时后，刘岚他们端着工具回来，杨伟起身：“东西先放下，先吃饭。”“好嘞，杨师傅！”刘岚笑着应，便去准备饭菜。给自个儿留的菜，虽然也是同一锅出来的，但比窗口给工人的质量高，土豆少些，白菜多些。厨师的功夫就在手上一抖，菜的分量和口感就天差地别，难怪都说厨师得学会“抖手”。
每人三个白面馒头、一碗大锅菜，吃不完可带走，这是食堂职工的小福利，厂里安保科见了也不多话，因为大家都知道，这是食堂的份例。厂里不少人削尖脑袋想进食堂，就为这口。
秦淮茹忙了一上午，早上只喝了玉米面粥，早就饿得前胸贴后背。见着雪白馒头，一时鼻酸落了泪，想起以前的苦日子，再看看现在的食堂，她狠狠咬下一口，白面的甘甜直冲味蕾。“这才是人过的日子！”她在心里感慨。
距离国庆还有一周，杨伟接了国宴的任务，立马开启“刷技能点”模式，自打昨天回来，他就扎在菜品书里，连师父关老爷子给的古玩书都先搁一边了。国宴讲究火候、调味，刀工更是卡得严，他得赶在国庆前把刀工冲到顶级。
眼下技能点攒了七千多，还差三千就能升一级。他连轴转挤时间看书，每回也就攒个五百点左右，这已经是极限。要是中间出点岔子，国庆前冲不到一万点、提不了刀工等级，国宴大厨的位置可就悬了。杨伟攥着劲儿，国宴这碗饭，他吃定了！
下班铃一响，他跨上自行车直奔街道办，得赶紧把伺候老爷子的人安排妥，还得说清楚：未来一周他没空往师父那跑，不然依着老爷子那倔脾气，下次去准吃冷脸。
一路蹬得飞快，到街道办找着王主任，就见她办公室里坐着个四十多岁的妇女，模样周正，正跟王主任唠嗑。见杨伟进来，王主任立马堆笑，最近为了傻柱的婚房装修、给老爷子找人，杨伟没少“出血”：光猪肉就送了二十多斤，还有一堆蔬菜，欠的人情往后得还。
“主任！”杨伟笑着打招呼。
“小杨来啦！”王主任招招手，指了指那妇女，“这是薛红梅，会唱两段京剧，家里困难想找活干，手脚麻利，做饭家常菜没问题，当然比不了你这大师傅，但凑活！”
“薛大姐好，我是杨伟。”杨伟赶紧伸手。
“哎，你好！”薛红梅拘谨地回握，手都有点凉。
杨伟直入主题：“主任该跟你说了，我再强调一遍：老爷子脾气暴但心善，刀子嘴豆腐心，平时懒散爱喝两口。你活儿简单，做一日三餐，最好住那儿。月工资二十，干得好还能涨。最关键得会唱常见京剧，跟老爷子好相处。”
“主任都跟俺说了！”薛红梅赶紧接话，“俺在村里伺候过公婆，他们走了，就剩个闺女，没亲人。能搬过来住，放心！”
“成，那走吧。”杨伟点头，又跟王主任客套，“主任，谢啥呀，以后有用得着我杨伟的，尽管说！”
“都是街里街坊的，我信你人品才帮这忙！”王主任摆手，“下班了，你去吧！”
杨伟带薛红梅先回四合院跟娄晓娥打了招呼，直奔关老爷子住处。这回有薛红梅在，他没法从系统空间掏东西，只能去商店买了肉菜，还捎了两瓶好酒。
“师父！”一进院儿杨伟就喊，进了屋才见老爷子坐在炕上，盯着个小碗发怔。那瓷胎珐琅小碗一映眼，杨伟脑子里立马蹦出四个词：“茶飘香，酒罢去，聚朋友，再回楼！”前世看这段时就挺感动，这会见老爷子眼里泛着悲，他没敢吱声，静静站着等。
过了会儿老爷子回神，抬头瞅杨伟身后的薛红梅：“这就是你找的人？”
“嗯，师父，让薛大姐露一手，您尝尝味儿。”杨伟应着，冲薛红梅说，“薛大姐，你去厨房做俩菜，我跟师父喝两杯。”
“好，这就去！”薛红梅利索转身进了厨房，没一会儿就传来“哒哒”的切菜声。
杨伟把酒搁桌上，盯着那小碗叹：“师父，这可是宫廷御用的珐琅彩啊，颜色釉色真俊！”
“这碗一共四只，我跟我三个兄弟一人一只，现在就剩我这个了。”老爷子摩挲着碗沿，声音发闷，“其他仨至今没影，不知道有生之年还能不能见着……”
杨伟心里门儿清，这四只碗原是德胜门、崇文门、东直门、朝阳门四家税官的后人传下来的，后来哥四个拜了把子，用碗名当绰号：德胜门的是“茶飘香”，崇文门“聚朋友”，东直门“酒罢去”，朝阳门“再回楼”。再后来有三只让破烂侯他爹抢了，就剩“聚朋友”在老爷子手里。
“师父您放心，我肯定帮您把另外三只找回来，不让您留遗憾！”杨伟拍胸脯。那三只碗在破烂侯闺女侯晓娥那儿，上次伸缩杆烟袋锅就是从她那买的，得空得再去趟。