第14章 公堂上横生枝节(2/2)
待火烧起,往里面交叉架了些细柴火,用蒲扇了扇。
等火苗越烧越旺,噼啪响着,这才往里面加了几根粗柴火。
“行了,你坐这里,帮我看着火,火小了就加点柴,柴别堆实心了。”
贺休闷闷嗯了一声,坐在灶膛前,认真盯着火势。
季木桃不再管他,站到灶台边,将猪肉摆放上案板,用尖刀将肥瘦切开,分别切成小块。
伸手探了探锅内温度,将肥油下锅。
刺啦~
铁锅和肥油紧密贴合,随着声响,板油慢慢渗出,同时香气也被激发出来。
季木桃把案板上的肉放到一旁,取出两块豆腐切成小块。
这豆腐是朱大娘家的,冻的邦邦硬,不过刚好,内里都是小孔,吸了汤汁后格外美味。
季木桃用另一边的小锅烧开水,将豆腐块滚水下锅,去掉豆腥味。
然后盛出豆腐,锅里重新加清水,煮开后放入豆腐、薄笋片、香菇丁,再加几片咸火腿肉,盖上锅盖小火煨煮。
这时大锅里肥油的油脂尽出,缩紧成焦黄色的猪油渣,季木桃捞起,沥掉余油,摆入盘中,均匀撒上盐粒。
整个厨房飘着香味,贺休喉头不自觉地滚了几滚,他可太久没沾荤腥了。
院中的鲁竹青也被香味勾着,走到厨房门口,靠着门,眼巴巴望着问道:
“季娘子,还有多久吃饭?”
“饿了?我这还早呢,先吃口垫垫。”季木桃顺手夹了块猪油渣塞进她嘴里。
猪油渣焦香酥脆,鲁竹青嚼了一口,唇齿布满了浓郁香味,眸子都亮了,开心的小跳起来:
“太好吃了,酥而不腻,咸香可口,绝了绝了。”
在灶膛后费劲看火的贺休默默地吞口水,眼神幽怨地瞪着鲁竹青。
约莫过了半个时辰,季木桃终于完工,将最后一盘菜摆上了桌子,对等在院子的鲁竹青喊道:
“鲁娘子,吃饭了!”
鲁竹青急冲冲进了堂屋,端坐下来。
贺休也紧跟着进来了。
季木桃对着站在鲁竹青身旁的小丫鬟巧月说道:“你也坐吧,今日便不讲究那些规矩了。”
巧月连连摆手,不敢坐下,鲁竹青一把将她拽过来,按着肩膀坐下来。
“怕什么,我爹娘又不在,没人说你。”
桌上四菜一汤,干炸萝卜丸、红烧肉、醋溜大白菜、猪油渣、豆腐冬笋汤。
“村里也没什么好菜,鲁娘子,将就着吃些。”
“好香啊,季娘子你太厉害了。”鲁竹青咽着口水,“能吃了吗?”
季木桃点点头,“吃吧。”
鲁竹青又夹了一块猪油渣,还是那么美味,入口酥脆,简单的咸味让油香更甚。
接着又尝了其他几个菜,红烧肉肥瘦适中,入口即化,干炸萝卜丸外酥内松,清甜解腻,连大白菜都十分可口。
鲁竹青最喜欢这道豆腐冬笋汤,冬笋的鲜味钻入豆腐的蜂窝孔里,一碗下肚,醇香入腹,整个人都热乎到通透。
饭桌上,鲁竹青不断的发出喟叹。
贺休虽没开口猛夸,但手中筷子不停,神情专注,眼中全是满足。
半坐着椅子的巧月不敢多吃,小口小口品味着,眸子一亮又一亮。
饭毕,鲁竹青仍在回味,“季娘子,你这手艺太好了,比我家大厨烧的还好。”
季木桃收着碗筷,有些得意,“那你还没尝过我爹的手艺,才叫一绝,我不过学了些皮毛。”
鲁竹青眨眨眼,认真看着季木桃,郑重说道:
“季娘子,我有事相求。”