第98章 久违的美食（1/2）

“今晚得好好吃一顿。”

江辰自言自语，目光落在灶台上。

他想了想，决定吃火锅。

八月长安，正是盛夏，天气炎热。

寻常人吃火锅怕是要汗流浃背，但他有小院里的阵法隔绝外界暑气，四季如春，吃火锅再合适不过。

江辰系上围裙，挽起袖子，开始忙碌。

他从厨房的柜子里翻出那口铜锅，擦洗干净，架在小炉子上。

锅底用的高汤，是他离京前就熬好的，是用猪骨、鸡架加上几味药材，慢火炖了一整天，汤色奶白，浓而不腻。

熬好之后，他用法力将高汤速冻成冰坨，存放在地窖里。

水属性法力凝结的冰，温度极低却不会破坏食材的本味，反而能将鲜味牢牢锁住。

半个多月过去，那冰坨取出时依然晶莹剔透，没有丝毫变质。

他将高汤冰坨放入铜锅中，小火慢慢化开，汤色依旧奶白，香气扑鼻，由于有法力的滋养，反而比现熬的还要浓郁几分。

紧接着，江辰加入姜片、葱段、花椒、八角，又放入几片党参和黄芪，这是他的独家配方，既增香，又滋补。

灶台上的火舌舔着锅底，汤很快咕嘟咕嘟地冒起了泡。

他在另一个灶眼上架起平底锅，舀了一勺猪油化开，加入特制的豆瓣酱和豆豉，小火慢炒。

红油慢慢渗出，香气扑鼻。

江辰将炒好的红油倒入高汤中，又加了一小块牛油，汤底顿时变得红亮浓郁，麻辣的香气在厨房里弥散开来。

他把先前从药园菜地里摘回来的蔬菜从储物戒中取出，上面还沾着露水，十分新鲜。

小白菜、菠菜、茼蒿，一把一把地洗净，码在竹篮里。

黄瓜切成薄片，番茄切成厚片，土豆切成滚刀块，玉米切成小段。

至于火锅的肉食，来历就更讲究了，江辰走到地窖入口，掀开盖板，一股清凉湿润的气息扑面而来。

地窖深处，他用灵力和阵法维持着一个恒温的冷冻空间，凝水成冰，保鲜防腐。

他在离京前宰杀的猪和羊，分割成块后用法力速冻，存放在这里。

半个多月过去，肉质不仅没有腐败，反而在水属性灵力的缓慢滋养下变得更加鲜嫩。

冷冻过程中灵力渗透进肉纤维，冰晶不会刺破细胞壁，解冻后肉质依然弹牙多汁，比鲜肉还好吃。

江辰取出一块五花肉和一块羊腿肉，回到厨房。

肉在半冻状态下最好切，他手起刀落，五花肉切成薄薄的片，肥瘦相间；羊肉逆着纹路切，薄如纸片，一烫就熟。

一片一片码在盘子里，肉片红白分明，泛着淡淡的光泽。

随后他又开始准备蘸碟，芝麻酱、蒜泥、香油、醋、酱油、辣椒油，一样一样地摆在小碟子里，在桌上排开。

一切准备就绪。

江辰将铜锅端到院中的石桌上，小炉子里炭火烧得正旺，锅里的汤底翻滚着，红色的油花在表面裂开又聚合，香味一阵阵地往外飘。

他把傍晚从果园里摘的桃子和葡萄从储物戒中取出，桃子红彤彤的，脆甜多汁；葡萄紫黑透亮，一咬满口甜香。

他将水果洗净装盘，搁在桌边，吃几口涮肉，再来一颗葡萄，解腻又清口。

江辰在石凳上坐下，夹起一片羊肉，在沸腾的汤底中涮了几涮。

羊肉在红油中打个滚，迅速卷曲变色，薄薄的肉片吸饱了汤汁。

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