第156章 酸汤火锅（2/2）

而且既然是他家里的人，说不定他也知道配方。

如果能让通过宋勋，让自己掌握这些菜的配方，以后在皇上面前可就能得脸了。

另一位是御膳房的老师傅，姓陈。

李总管挑了人之后就把他们叫出去，单独说话。

他笑了笑，“你们也知道现在宫里是什么情况，要说金贵，那定然是淑妃娘娘最金贵，太后她老人家都让着淑妃呢，所以啊，只要把淑妃娘娘的胃口给伺候好了，好处少不了咱们的。”

两人赶紧应下，“是是是，您说的有道理。”

李总管拍了拍箱子，“这些吃的可是皇上亲自吩咐人去弄回来的，出不得一点差错，老宋啊，上一次你弟妹进了宫，淑妃娘娘胃口大开，皇上对御膳房好一番嘉奖，淑妃娘娘也接连几日都点了御膳房的菜，可之后也就没下文了，这说明什么？”

宋勋擦了擦汗，“说明娘娘吃腻了。”他尝试着回答。

李总管有些失望，摇了摇头，“说明关窍根本就不在咱们御膳房的手艺上，而在你弟妹带进宫的那些吃食上面，这些吃的是谁做的你比我清楚，能不能往前进一步，就看你自己的悟性了。”

宋勋被他说得懵懵的，他心里其实是有些看不上林时暖的，那就是三弟早些年弄丢的一个女儿，就算身上流着宋家的血，于厨艺有几分天赋，难不成一个小丫头还能比过他们这些大厨？

无非就是娘娘现在有孕，口味比较刁钻罢了。

等以后娘娘胃口变回来，还是他们这些经验丰富的老师傅更为得脸。

只不过现在李总管这么说了，他便顺着应下，点了点头，“是，多谢李总管提点，我那侄女的手艺能入娘娘的眼，真是她的福气。”

几人清点了一下东西，宋勋十分看不上，这是因为他在心里就瞧不上林时暖。

但要让他做出来，他又不知道怎么做，只好憋着一口气，听李总管的吩咐做事。

晚上淑妃就迫不及待要吃了，听说里面有锅子，她就想尝尝这别样口味的锅子是什么滋味的，点名要吃。

御膳房那边得了消息，赶紧看了制作方法，平日里他们上的锅子一般是骨头汤或者鱼汤打底，新鲜的肉片，蔬菜烫熟就吃。

林时暖准备了酸汤和酸菜两种口味的，都不辣，但是特别有滋味。

制作方法倒是也差不多，准备好高汤，把她准备好的调料盛出来两勺，加入高汤，烧到沸腾就可以煮肉片了。

主要还是准备肉，鱼片，牛肉片，羊肉片，鲜虾，现包的鲜肉小馄饨，还有一样东西叫酥肉，这是林时暖做好的，放在坛子里送到宫里来了。

按照她写的方法拿出来一些，用油轻轻复炸，可以直接吃，也可以用来涮锅子。

再准备各色蔬菜，然后还有一个关键的东西，蘸料。

按照林时暖的要求准备了葱，蒜，芫荽，其他的都是她准备好的，按照要求一样放一点。

一个香油蘸料，一个麻酱蘸料，就看淑妃喜欢吃哪种口味了。

香油和麻酱全都是空间里的，这时候想榨也榨不出前世吃火锅的那种香油来。

麻酱也是一样，工艺达不到，味道总会差一点。

酸汤火锅还有一个关键的调料就是糊辣椒，这个也是林时暖准备的，不过很多人吃不惯那个味儿，只能让淑妃娘娘尝试一下。