黑锅 分节阅读 34（1/2）
自己有钱欺压良善、也不靠着祖荫攀权附贵，做生意，厚施薄利；有钱了，乐施好善，在大原府几百年，声名一代比一代好
可偏偏解放了，好日子来了，却遭了灭顶之灾。但凡这种老店，传子不传女、传长不传次的门户之见相当严重，公私合营的时候，老罗家拗，不愿意交出罗家酱坊的秘方，不过因为罗家名声尚好，勉强躲过了一劫。文革开始后，老店灾难来了，老账新账被翻出来一起算，解放前罗家座上客形形色色什么人都有，地主、军阀、流氓、土匪、兵痞等等，即便是这些人，也对这家与世无争的生意人敬之有加。但恰恰是这些事让地、富、反、坏差不多和他们都沾边，第一批被打成了黑五类分子，昔日的荣华都成了今天的罪过，罗守章被扣了几顶帽子，家被抄了、店被砸了，一个传承几百年的老店，一夜之间就毁于一旦了罗守章俩口子怕是已经抱了玉碎的决心，酱坊传了十几代的酱缸被砸之后，老俩口自觉无颜再见罗家先人，抱着最后一罐卤料，和着砒霜一饮而尽，一直到死，这对夫妇都没有向谁低头认罪，因为他们觉得生意做了几百年，堂堂正正；为人活了几十年，清清白白离开了老店几十年的伙计，说起东家来都是老泪纵横从那之后，罗大御厨化腐朽为神奇的配方就失传了”
简凡说着，声音里越来越深沉，这个故事来源于父亲简忠实，以他这个年纪，或许无法理解故事里蕴含的意义，但即便是这样，也感受得到，一个人品格里的坚贞和操守，和他的出身、和他的职业并没有多大关系。
“后来呢罗家没有后人了吗”
何秘书看着蒋总和张经理都闭口不言，仿佛期待下文一般问了一句，这故事听得心里悬悬得。
“没有了，罗家大儿子受到了牵连，死在劳改农场，他儿媳妇被剃了个阴阳头游街不堪侮辱，抱着三岁的孩子，从钟鼓楼上跳下来了，母子俩摔得血肉模糊；小儿子当年十几岁，还没有成年，一夜之间亲人都死于非命，后来听说疯了，罗家酱坊和罗家最后一脉也断了，四十年了，没有听说过罗家后人的复出，这一家，灭门了可惜呀，一代美食传承，没有毁在朝代的更迭中、也没有毁在战火兵灾中、更没有毁在瘟疫匪患中，最后却在和平年代毁到了自己人手里，可惜呀
我父亲只是从当年罗家店里出来的伙计口里听到这件憾事，但那个传了十几代的秘传酱方，却无人再知，他一直想把这一手化腐朽为神奇的绝艺重新展现出来，不过可惜的是，古人秘制的这些配方本就神奇无比，再者加上现在食材和药材的所限，根本无法如愿花了二十年功夫，也只做到了七八成相似。离真正的白切肉，离当年罗御大厨和罗家酱坊的水平，还是一个仰望的距离呀。其实，从这个层次上说，美食和文化遗产、和古董文物一样，几乎是不可再生的，我们后世，只有可能走得更近一些，却无法达到他们的高度”
说到此处，颇为古人唏嘘不已，半大杯子白酒，一饮而尽，倒杯上桌的声音“砰”地一声，让众人吃了一惊，都沉浸在这个故事里，一声响后如同听到惊堂木一般恍然而醒。
短短数言，如同横游了几个世纪，四个人静静地沉浸在这个故事带来的悲怆之中，可惜、可悲、可叹和对先贤的神往兼而有之，霎时让众人的心里都拧成了一个小疙瘩，却不知道这一份不起眼的美食，牵扯出如此多的凄惨的往事来。
静了半晌，一目眨也不眨的何秘书被杯子的声音惊醒，看简凡的眼光仿佛看到了罗御大厨一般怵然动容，很真切地赞了句：“了不起生意人有这样的气节，了不起”
“你父亲，也很了不起”蒋九鼎也听得颇有触动，黯黯说了句。调节气氛也似地举起杯来劝道：“来来，干一杯，我先干为敬啊罚简凡三杯，这典故说得人太伤感”
“好，认罚别说为罗家人罚上三杯，要能再见到罗大御厨的后人，便是让我给他们烧火劈柴、打水抹桌当伙计也是心甘情愿”
说到美食，说到了平生最神往的人，简凡说得豪气颇来，举着喝水的杯子倒了小半杯酒，一饮而尽
蒋九鼎用的是精致的小盅，而简凡还是用着喝水的杯子，六十度的窖藏老白汾，入口虽爽，可后劲极大，一瓶酒差不多有一半是简凡一个人喝了，喝的时候丝毫无滞，喝到现在脸上连一点反应都没有，直看得蒋九鼎和张凯经理咂舌
本来欢欢笑笑的饭局被个故事说得有点沉闷，或许是对典故有所感触的缘由，那盘精致的白切肉便众人挟着分食而尽，食者赞口不绝，何秘书看样不喜欢肥肉，也尝了几块
饭局差不多到结束的时候，那何秘书不知道咬着耳朵和香香说了句什么，俩个女士告了个缺，一脸神神秘秘地走了，简凡看这架势，却是不好意思问，估计就问人家也不说。跟着这张经理推托办点事，也先出去了。
简凡回头看看蒋九鼎，猜了个八九不离十，笑着说道：“蒋总，您别一直使眼色好不好，知道的是你有话要说，不知道的，还以为你和我女朋友眉来眼去呢说呗，人都支走了。我先谢谢您这罐窖藏老白汾了啊，有二十年了吧”
“呵呵我知道什么都瞒不过你的眼睛，快人快语，咱们谈桩生意如何”蒋九鼎大大方方推开杯碟，却是擎着杯子，两眼征询似地看着简凡。
“我一无本钱、二无资源，咱们好像没什么可谈的，你就看上简家老店了，那事我还当不了家，看这盘肉我揣摩着，你应该已经知道我老爸的态度了吧”
简凡笑着不置可否。
蒋九鼎却是不介意简凡的态度，笑着应道：“是的，你猜的不错，本来我挖空心思想的，是把你父亲挖到我们店里，或者不择手段，拿到你们简家的配方，让九鼎的饮食，特别是汤、炖一类上，提上一个档次。刚刚一席话，我改主意了，想请你帮个忙”
“说吧是不是想要这假白切肉的配方。”简凡道。
“对我付你钱我算了一下，你们简家老店虽然生意红火，但在县城，利润并不是十分丰厚，一年毛收入能有十万就已经不错了，就这份白切肉的配方、工艺，我付你五万，差不多一年的纯收入，怎么样”蒋九鼎大大方方说着，看着简凡的表情变化。
简凡浅笑了，笑着拒绝了：“这不是白切肉，你搞清楚，仿制的，赝品而已，这道工艺不是我们藏私，而是我父亲羞于拿出来给人，在店里曾经干过的老伙计，差不多都能做个七八分模样。说穿了，它不值几个钱，别说五万，五千都有点多了。再告诉你一个秘密，这秘密就是：简家菜里，没有秘方，你要是有耐心，去给店里当伙计，两年下来，配料你就都会了”
“不会吧”蒋九鼎这下诧异了，不太相信地问简凡：“好多人包括我都尝过简家老店的炖菜和汤，比省城的，确实要高一个档次。”
“哈哈说得好，这就是我父亲比别人强的地方，他一直在改良，一直在努力，他是追求尽善尽美的人，容不得一点马虎，他的弟子伙计出来开店自立门户的不少，但真正能超过他的，没有一个人。每年他都能琢磨出十几样新颖的做法来。”简凡不无自豪地说道。
“了不起，实在了不起”蒋九鼎颇为佩服般地竖着大拇指赞了个：“你越是这样说，我还越想要这份白切肉的配方和工艺，冲你们一家这人品，假的，它也值五万简凡，你不是嫌钱少吧要不，你开个价我是个生意人啊，知已知彼，我对你的根底很清楚，你现在还在家待业，你需要这笔钱。”
“嗯，没错，不是我不卖给你，我是怕你后悔，这东西给了你，我怕坑了你。”简凡摇摇头，随手给蒋九鼎倒了杯酒，又给自己斟上了。人敬我一尺，我敬人一丈，今天蒋九鼎表现的谦恭之至，还真让简凡不敢再摆架子了。
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