第592章 理化性质（1/2）

杨行秋迅速捞出的白色晶体，放在甑瓶内。

又拿出几粒，放在手中前细细端详。

“王贤，你过来。”

杨行秋的声音不大。

“刚才你也见到了，这硝酸铵看似温顺，实则筋骨迥异。”

王贤依言走近，目光落在那几粒晶莹剔透的针状晶体上。

杨行秋将竹筷递过去。

“捏碎它，听听声。”

王贤小心翼翼地接过，只觉指尖一阵钻心的凉意，捏着一块刚捞出的冰。

他稍一用力，晶体便发出清脆的“啪”声，碎成了粉末。

“硝酸铵是无色无臭的透明结晶或呈白色的小颗粒结晶。”

杨行秋淡淡开口。

“寻常盐巴晶粒坚硬，这硝酸铵虽形如精盐，内部却布满了肉眼难见的孔隙。你方才一捏即碎，便是此理。这般结构，注定了它极不稳定，外界稍加施压，内部的平衡便会瞬间崩塌。”

说罢，杨行秋又从陶盘中舀起一勺尚未完全结晶的母液，缓缓倒在火灶底部的石上。

“嗤——”

液体接触热石，非但没有立刻沸腾蒸干，反而冒出大量白气，周围空气中的水汽被瞬间冻结，凝成一片白雾降落。

“看清楚了？”

杨行秋转头看向一脸惊愕的王贤。

“这便是它第二个特性——极易潮解，且溶于水时，会吸收热量。”

他指了指那团白雾。

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